Naboo

a. Chế độ nấu

Hệ thống nấu nướng tương tác, một hệ thống nấu tự động lên tới 270 công thức nấu được tích hợp sẵn theo phong cách Á, Âu .
Hệ thống Lưu trữ , hiển thị các thông tin liên quan như lịch sử, qui trình nấu, chương trình nấu tự động….giúp cho đầu bếp có thể xem lại công thức nấu của một món ăn và điều chỉnh theo mong muốn của mình mà không cần ghi chép

3 chế độ nấu nướng chính với Naboo

+Nướng đối lưu từ: 30°C to 300°C 

+Hấp: từ 30°C to 130°C

+Chế độ kết hợp: 30°C to 300°C 

Có thể lập trình và lưu trữ công thưc nấu ở chế độ tự động ( lên tới 15 bước cho công thức nấu), Có thể đặt tên cho công thức, gán hình ảnh và mô tả công thức nấu

Tích hợp hệ thống Autoclima® dùng để đo và điều khiển giám sát độ ẩm của buồng nấu

Tích hợp hệ thống FAST-DRY®, với tính năng này bạn có thể điều chỉnh độ ẩm của thực phẩm từ 0% đến 100%, rất cần thiết và quan trọng khi nướng thịt hoặc nướng bánh...

Cho phép nấu nhiều khay với thực phẩm khác nhau cùng lúc hoặc nấu hai loại thực phẩm khác nhau trên cùng một tầng  mà không lẫn mùi, hiển thị thời gian nấu nhiệt độ nấu.. và chuông báo kết thúc cho từng thực phẩm được nấu.

Cho phép nấu các món ăn khác nhau với thời gian nấu khác nhau và phục vụ tất cả ở cùng một thời điểm ( có thể thiết lập để các món chín cùng một lúc)

Tính năng nướng BBQ cho màu sắc và hương vị đúng nghĩa của một món BBQ ( tạo hương cho món ăn nhờ thiết bị tạo hương tự động)

Tính năng nấu với hương vị tự nhiên của hoa hồng, rượu, hoặc chanh ( tạo hương cho món ăn nhờ thiết bị tạo hương tự động)

b. Kết nối wifi

Với khả năng kết nối wifi lò hấp nướng Naboo đã giúp người dùng có thể:

+ Tạo công thức nấu bao gồm nguyên liệu, cách nấu, và hình ảnh món ăn không chỉ trực tiếp trên lò nướng mà còn trên máy tính cá nhân của mình và tải về lò để thực hiện công việc nấu món ăn tự động

+ Truy cập trực tiếp từ lò tới công thức nấu Lainox được lưu trên đám mây ( công nghệ điện toán đám mây)  và dowload công thức về

+ Tạo thực đơn, tính toán lượng calo, danh mục chất gây dị ứng và in thực đơn theo mẫu tùy chọn và có thể in ra

+ Tính toán food cost của công thức nấu và các thực đơn khẩu phần đơn

+ Tổ chức danh mục mua sắm và xuất ra file pdf, Excel và word

+ Đồng bộ thiết bị để kết nối tới tài khoản tương tự

+ Giám sát HACCP

+ Giám sát kỹ thuật từ xa

+ Cập nhật phần mềm

C. Vận hành thiết bị

Màn hình cảm ứng 10", có khả năng tương tác cao, thân thiện với người dùng

Công nghệ nấu "one touch" , lò sẽ tự động nấu chỉ cần một cái chạm tay lên icon trên màn hình

Các hiển thị trên màn hình có thể được cấu hình theo yêu cầu của người sử dụng

Hệ thông kết nối Wifi/ethernet cho phép người sử dụng lưu trữ các công thức, cài đặt của riêng mình, cập nhật phần mềm, lưu trữ dữ liệu HACCP và download công thức nấu mới

Cho phép sắp xếp các công thức nấu trong folder mà có thể đặt tên cho folder và xem trước

Tính năng nhận dạng thông minh các công thức nấu trong nhiều thư mục

Cửa mở tự động ( tùy chọn)

Núm xoáy tròn dùng để xoay và nhấn để lựa chọn và xác nhận chế độ, chức năng

Có thể quan sát video trực tiếp trên Naboo

Biểu đồ HACCP đến với Naboo như một chức năng tiêu chuẩn

d. Làm sạch và bảo trì

Tự chuẩn đoán trước khi bắt đầu sử dụng lò

Chế độ làm sạch tự động với bột làm sạch hoặc dung dịch ( SCS hoặc LCS)

Hệ thống tự động làm sạch cáu cặn để ngăn ngừa đóng cặn trong boiler

Tích hợp hệ thống làm sạch bằng tay 

e. Hệ thống điều khiển

Quạt đào chiều cho món ăn chín đồng nhất

Điều khiển và giám sát nhiệt độ với hệ thống DELTAT

Tự động kiểm soát hơi 

Dễ dàng truy cập đến caccs thông số người dùng có thể lập trình để hiệu chỉnh

Có thể lựa chọn tới 6 tốc độ quạt

Bộ dò tâm cảm biến 4 điểm

Có thể lựa chọn hệ thống 2 dò tâm cảm biến

Hệ thống ECOSPEED,điểm khiển viếc cấp năng nượng và duy trì nhiệt độ nấu chính xác, ngăn ngừa các thay đổi bất thường

Hệ thống ECOVAPOR xác định sự giảm lượng nước và tiêu hao năng lượng để điều khiển tự động lượng hơi trong buồng nấu

Hệ thống TURBOVAPOR tự động tạo ra lượng hơi lý tưởng để nấu các món ăn có nhiều chất xơ

Bộ đầu đốt mới và bộ trao đổi nhiệt hiệu suất cao giúp giảm thiểu tiêu hao năng lượng và khói thải độc hại.

f. Xuất xứ : Sản phẩm được sản xuất và lắp ráp tại Italy đạt tiêu chuẩn CE